Los beneficios para la salud de cultivo de papas moradas

OK, lo voy a admitir. En el pasado no he sido rotundamente positivo sobre el crecimiento de las papas. Eso es porque en mi pequeña parcela en Croydon he encontrado crecimiento comercial de las variedades blancas (creo que King Edwards) ofrece los cultivos con gusto y de la nutrición muy parecidos a los de las tiendas, sólo a cambio de un todo mucho más tiempo y esfuerzo. Compare esto con el casi de noche y de día la diferencia entre el nocaut sabor de los tomates de cosecha propia y la triste comprado ofrendas, y en mi limitado espacio de que la elección es clara.

Sin embargo, hay algunas advertencias. Patatas nuevas como la Jersey miembros de la Realeza y el peculiar color “patrimonio” tipos pueden ser mucho más sabroso dulce de la tierra de los que puedes encontrar en los supermercados. Pero tal vez la mayor diferencia es que cuando se trata de los beneficios potenciales para la salud de los más leftfield variedades. Y si estos, hay un creciente cuerpo de investigación científica sugiere que no hay nada mejor que la deslumbrantes tonos de púrpura de puntales.

Lleno de los mismos pigmentos que dan el vino tinto y los arándanos sus potenciales beneficios para la salud, borgoña tonos de papas puede presumir de una friolera de tres veces los polifenoles de la blanca regular tipo. De hecho, las variedades como “Púrpura Majestad” o “Violette” puede contener gramo por gramo tanto cosas buenas como las bayas mismas, de acuerdo a la Universidad Estatal de Colorado. Mi propio crecimiento de los ensayos encontró que producen rendimientos de hasta 10 veces mayor que la de los arándanos por unidad de espacio, todo por una fracción del costo de un arándano arbusto.

Según el Diario de agricultura y Tecnología de los Alimentos, la adición de un 140 g de la porción de papas moradas dos veces al día para la dieta de sobrepeso, sujetos de mediana edad la causa de su presión arterial a la caída de casi cinco puntos en sólo un mes – a pesar del hecho de que casi el 80% de ellos ya estaban en antihypotensive drogas. Dicha caída podría “disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 34% y de enfermedad del corazón en un 21%”, según Barts y La Escuela de Londres de Medicina. Estas patatas con 280 calorías a su dieta diaria, pero los sujetos que en este ensayo no aumentar de peso.

OK, esto puede ser sólo un estudio y se necesita mucha más investigación antes de sólidos se pueden sacar conclusiones, pero estos resultados no contribuyen a una creciente peso de la evidencia detrás de los beneficios de ir por el color morado. Como estas variedades son ampliamente vendidos en los catálogos de la semilla sin embargo, todavía son raros de encontrar en las tiendas, me hace el caso para la selección de ellos a lo largo de la omnipresente negro bastante fuerte.

Teniendo en cuenta que también son igual de fáciles de cultivar, un gran sabor y proporcionan realmente hipnótico color, es difícil ver una clara desventaja.

James en correo electrónico james.wong@observer.co.uk o seguirlo en Twitter @Botanygeek

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